Rezept | Gesundes Avocado Toast

Eleni | Foodenyo

Gesund und lecker ist das Motto unserer neuen Serie für sportliche Snacks und Gerichte. Regelmäßig wird uns Eleni von Foodenyo schmackhafte Rezepte zur Verfügung stellen, die schnell und einfach zuzubereiten sind und dabei nie den sportlichen Aspekt aus den Augen verlieren. Rezepte für Sportler. Heute beginnen wir mit dem ersten Rezept. Wie wäre es denn mit einem gesunden Avocado Toast?


Warum Sportler Avocados lieben?

Gesundes Avocado Toast – mit diesem Rezept beginnt Eleni unsere neue Serie. Sie hat sich bewusst für ein Rezept mit Avocados entschieden, da diese besonders bei Sportlern hoch im Kurs stehen? Aber warum lieben Sportler Avocados? Die Avocado ist besonders gesund und hilft Sportlern beim Muskelaufbau und bei der Ausdauer. Sie enthält viele Vitamine, ungesättigte Fettsäuren und Mineralien. Avocados unterstützen sogar das Abnehmen und das, obwohl sie als Kalorienbomben gelten. Durch das enthaltene Lipid „Squalen“ werden die Zellen mit zusätzlichem Sauerstoff versorgt und somit der Stoffwechsel angeregt. Das bedeutet mehr Energie und mehr Ausdauer. Zudem wird ungewollten Muskelschmerzen vorgebeugt. Wäre letztendlich nicht zu vergessen, dass Avocados einfach lecker sind.

Chia Samen – Proteinquelle für Muskelaufbau

Eine sehr gesunde Proteinquelle sind Chia Samen, die auch als Superfood gelten. Die Chia Samen werden aus der Chia Pflanze gewonnen und sind besonders durch ihre lange Haltbarkeit eine Zutat, die man immer in der Küche eines Sportlers finden wird. Die Samen sind reich an Proteinen und leicht zu verdauen. Bereits zwei Esslöffel Chia Samen liefern 4g Proteine, die sehr leicht ins Gewebe gelangen, wo sie den Muskeln sofort zur Verfügung stehen. Auch durch die kraftspendenden und ausdauerfördernden Eigenschaften sind Chia Samen sehr beliebt bei Sportlern.


Healthy Avocado Toast | Foodenyo

(Deutsches Rezept nachfolgend)

Ingredients:

•whole grain bread

•half of an avocado

•cream cheese or quark cream (0% fat)

•mix salad

•2 red cherry tomatoes 

•2 yellow cherry tomatoes 

•chia seeds

•half of a lemon

Instructions: 

  1. First of all, cut your bread in two big slices and brush both of them with cheese or quark cream.
  2. Then, cut your avocado in 5-6 slices and add lime on it. Wash & cut your tomatoes.
  3. Finally, add the avocado slices on one bread and the tomatoes on the other bread. Mix well your salad with lime and add it between of two bread. Sprinkle some chia seeds! Ready!
Zubereitung – Gesundes Tost mit Avocado by FOODENYO

Gesundes Avocado Toast | Foodenyo

Zutaten: 

•Vollkornbrot 

•eine halbe Avocado 

•Frischkäse oder Quarkcreme (0% Fett) •Mischung von Salaten 

•2 rote Kirschtomaten

 •2 gelbe Kirschtomaten

 •Chia Samen

 •eine halbe Limette

Zubereitung:

  1. Zuerst schneidest du dein Brot in zwei große Scheiben und streichst sie beide mit Käse oder Quarkcreme ein. 
  2. Danach schneidest du die Avocado in 5-6 Scheiben und fügst die Limette hinzu. Wasche & schneide anschließend die Tomaten.
  3. Zuletzt gibst du die Avocadoscheiben auf ein Brot und die Tomaten auf das andere Brot. Mische den Salat gut mit der Limette und platziere ihn zwischen die zwei belegten Brote. Streuen Sie ein paar Chia Samen! 

Gute Appetit! Weitere Rezepte von Eleni findest du hier.

Serviervorschlag – Gesundes Tost mit Avocado by FOODENYO

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